近日，德國BfR發(fā)布了硅膠、紙制品、耐高溫涂層材料的新版建議書，該建議書雖不具有法律強制效力，但根據(jù)RASFF違規(guī)通報顯示，建議書中的規(guī)定會被德國官方作為監(jiān)管食品接觸材料安全的依據(jù)，因此建議書中的要求被食品接觸材料行業(yè)廣泛采用。各材料要求主要更新如下：
XV. 硅膠
1、版本更新為 2024.08.01，原版為2023.02.01。
2、刪除第 III.5 點的可萃取物要求。
3、備注16中VOM的檢測方法由2022版更新為2023版（新版方法僅在第2點原理中增加了接觸粘膜的硅膠示例：如安撫奶嘴）；同時增加了不耐熱產(chǎn)品，應按照 (EU) 10/2011附件V表3中規(guī)定的溫度/時間條件進行測試，樣品的預處理應按照第61號德國聯(lián)邦衛(wèi)生部通報 46 (2003) 362規(guī)定的方法進行。
XXXVI 食品接觸用紙、XXXVI/1 烹飪紙和熱過濾紙、XXXVI/2 烘焙紙
1、3項建議書版本均更新為2024.08.01，原版為2023.02.01。
2、更新紙制品的生產(chǎn)助劑、專用造紙精煉劑、脫水促進劑等要求，其中需要注意的是，再生紙的鄰苯二甲酸酯要求。
更新為如下：
2023.02.01舊版 | 2024.08.01 新版 |
DEHP≤1.5 mg/kg | DEHP≤0.6 mg/kg |
DBP≤0.3 mg/kg | DBP≤0.12 mg/kg |
DIBP≤0.3 mg/kg | DIBP≤0.15 mg/kg |
DBP+DIBP≤0.3 mg/kg | DBP x 5 + DIBP x 4 + DEHP x 1≤0.6 mg/kg |
LI. 用于煎炸、烹飪和烘焙用具的耐高溫聚合物涂層
修改原有規(guī)定
1、版本更新為 2024.08.01，原版為2022.04.01。
2、第3.1條的標題由“特定遷移”更新為“特定遷移和總遷移的測定”。
3、原有測試條件被JRC技術報告《廚房器具與食品接觸的測試條件：塑料、金屬、硅膠和橡膠、紙和紙板》（JRC134290：2023 第4版）取代。但是如果選擇JRC技術報告中的FPU/H4 類物品（使用時間超過1小時的烘焙用具和烤箱用具）的測試條件，則需要將測試條件由“8 h，100℃或回流”修改為“4h，100℃或回流”。
新增規(guī)定
1、所使用的食品模擬物應根據(jù)當前的科學知識進行選擇，并反應實際使用的最壞情況，同時還需要考慮分析物的物理化學性質(zhì)。
2、如果特定遷移以改性聚苯醚 (MPPO) 作為模擬物，則按照DIN EN 14338標準，在2h，175°C條件測試。
3、元素釋放的測試按照EDQM關于金屬和合金的技術指南的最新版本進行。
4、總遷移按以下條件測試，并以第三次遷移結(jié)果判定：95%乙醇，6 h，60 °C；異辛烷，4小時，60°C。
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