德國(guó)BfR發(fā)布多項(xiàng)新版食品接觸材料建議書(shū)

近日，德國(guó)BfR發(fā)布了硅膠、紙制品、耐高溫涂層材料的新版建議書(shū)，該建議書(shū)雖不具有法律強(qiáng)制效力，但根據(jù)RASFF違規(guī)通報(bào)顯示，建議書(shū)中的規(guī)定會(huì)被德國(guó)官方作為監(jiān)管食品接觸材料安全的依據(jù)，因此建議書(shū)中的要求被食品接觸材料行業(yè)廣泛采用。各材料要求主要更新如下：

XV. 硅膠

1、版本更新為 2024.08.01，原版為2023.02.01。

2、刪除第 III.5 點(diǎn)的可萃取物要求。

3、備注16中VOM的檢測(cè)方法由2022版更新為2023版（新版方法僅在第2點(diǎn)原理中增加了接觸粘膜的硅膠示例：如安撫奶嘴）；同時(shí)增加了不耐熱產(chǎn)品，應(yīng)按照 (EU) 10/2011附件V表3中規(guī)定的溫度/時(shí)間條件進(jìn)行測(cè)試，樣品的預(yù)處理應(yīng)按照第61號(hào)德國(guó)聯(lián)邦衛(wèi)生部通報(bào) 46 (2003) 362規(guī)定的方法進(jìn)行。

XXXVI 食品接觸用紙、XXXVI/1 烹飪紙和熱過(guò)濾紙、XXXVI/2 烘焙紙

1、3項(xiàng)建議書(shū)版本均更新為2024.08.01，原版為2023.02.01。

2、更新紙制品的生產(chǎn)助劑、專(zhuān)用造紙精煉劑、脫水促進(jìn)劑等要求，其中需要注意的是，再生紙的鄰苯二甲酸酯要求。

更新為如下：

LI. 用于煎炸、烹飪和烘焙用具的耐高溫聚合物涂層

修改原有規(guī)定

1、版本更新為 2024.08.01，原版為2022.04.01。

2、第3.1條的標(biāo)題由“特定遷移”更新為“特定遷移和總遷移的測(cè)定”。

3、原有測(cè)試條件被JRC技術(shù)報(bào)告《廚房器具與食品接觸的測(cè)試條件：塑料、金屬、硅膠和橡膠、紙和紙板》（JRC134290：2023 第4版）取代。但是如果選擇JRC技術(shù)報(bào)告中的FPU/H4 類(lèi)物品（使用時(shí)間超過(guò)1小時(shí)的烘焙用具和烤箱用具）的測(cè)試條件，則需要將測(cè)試條件由“8 h，100℃或回流”修改為“4h，100℃或回流”。

新增規(guī)定

1、所使用的食品模擬物應(yīng)根據(jù)當(dāng)前的科學(xué)知識(shí)進(jìn)行選擇，并反應(yīng)實(shí)際使用的最壞情況，同時(shí)還需要考慮分析物的物理化學(xué)性質(zhì)。

2、如果特定遷移以改性聚苯醚 (MPPO) 作為模擬物，則按照DIN EN 14338標(biāo)準(zhǔn)，在2h，175°C條件測(cè)試。

3、元素釋放的測(cè)試按照EDQM關(guān)于金屬和合金的技術(shù)指南的最新版本進(jìn)行。

4、總遷移按以下條件測(cè)試，并以第三次遷移結(jié)果判定：95%乙醇，6 h，60 °C；異辛烷，4小時(shí)，60°C。