食品接觸材料即Food Contact Material（簡寫為 FCM），是指正?；蚩深A(yù)見的使用情況下會與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，可稱為食品接觸產(chǎn)品，如電水壺、咖啡機、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。
什么材料能用作食品接觸材料？
在符合相應(yīng)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的條件下，常見材料均可被用作食品接觸材料，包括塑料、金屬、橡膠、硅膠、紙張、玻璃、陶瓷、搪瓷、木（竹）材、涂料等。
為什么食品接觸產(chǎn)品不僅需要符合一般環(huán)保要求，還需要符合更高的安全標(biāo)準(zhǔn)？
食品接觸材料在與食品接觸的過程中，可能會影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的有毒有害成分如重金屬、添加劑、聚合物單體，這些化學(xué)成分會遷移到食物中進而被人體攝入，直接危害人體健康。因此，食品接觸材料需要符合比一般產(chǎn)品更高的安全標(biāo)準(zhǔn)。
什么產(chǎn)品需要做FCM資質(zhì)？
1、餐具：碗、杯子、刀又、勺子、壺、盤、碟、子、托盤、餐巾、吸管等；
2、廚具：刀具、鍋、鏟、盆、削皮器、燒烤架/又等廚電產(chǎn)品：榨汁機、豆?jié){機、咖啡機、熱水壺、烤箱、微波爐、電飯煲、消毒柜、洗碗機攪拌機、烤面包機、油煙機、燃氣灶電磁爐等；
3、食品包材：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、儲物罐、調(diào)料瓶、密封罐、桌布、紙等；
4、兒童用品：奶瓶、奶嘴、磨牙器、保溫杯、熱奶器輔食料理工具等。
什么是食品接觸材料（FCM）？
在加工、包裝或儲存過程中與食品或飲料接觸的物質(zhì)或材料。這包括用于食品加工的設(shè)備中的零部件。
什么是歐洲框架條例（EC）1935/2004？
歐洲框架法規(guī)（EC）1935/2004 是歐盟制定的立法框架，用于規(guī)范與食品和飲料內(nèi)容接觸的材料和物品。該法規(guī)涵蓋了各種材料，包括塑料、陶瓷、紙張和金屬等。其主要目標(biāo)是確保這些材料不會對人體健康構(gòu)成任何風(fēng)險，也不會改變食品和飲料內(nèi)容的成分、味道或氣味。
根據(jù)該法規(guī)，材料和物品必須符合特定標(biāo)準(zhǔn)才能在歐盟銷售。它們必須按照良好生產(chǎn)規(guī)范 （GMP）進行生產(chǎn)，并且不得釋放出可能危害人類健康或?qū)е率称泛惋嬃铣煞职l(fā)生不可接受變化的物質(zhì)。此外，該法規(guī)還要求所有食品接觸材料必須在整個供應(yīng)鏈中可追溯，以確?？梢匝杆侔l(fā)現(xiàn)和解決任何問題。
為什么歐洲框架條例（EC）1935/2004 很重要？
1.消費者安全：歐洲框架法規(guī)（EC）1935/2004 的主要目標(biāo)是保護消費者健康。通過制定安全標(biāo)準(zhǔn)，該法規(guī)確保與食品和飲料接觸的材料不會釋放有害物質(zhì)。這對于防止食品污染和讓消費者獲得安全優(yōu)質(zhì)的食品至關(guān)重要。
2.合規(guī)和市場準(zhǔn)入：對于食品和飲料行業(yè)的制造商和供應(yīng)商來說，遵守該法規(guī)對于進入歐盟市場至關(guān)重要。不遵守法規(guī)可能導(dǎo)致嚴(yán)厲處罰，包括產(chǎn)品召回、罰款和聲譽受損。遵守法規(guī)可確保遵守法律，同時與消費者和業(yè)務(wù)合作伙伴建立信任。
3.創(chuàng)新與改進：該法規(guī)鼓勵開發(fā)符合安全標(biāo)準(zhǔn)的新材料和新技術(shù)，以促進創(chuàng)新。這推動了持續(xù)改進，從而創(chuàng)造出更好、更安全的食品接觸材料。在這些指導(dǎo)方針內(nèi)進行創(chuàng)新的公司可以獲得競爭優(yōu)勢，并以解決方案引領(lǐng)市場。
4.可追溯性和可問責(zé)性：法規(guī)的可追溯性要求確保供應(yīng)鏈的每個階段都可以受到監(jiān)控和審計。這提高了問責(zé)制和透明度，使追蹤和糾正出現(xiàn)的問題變得更加容易?？勺匪菪赃€可以快速有效地召回不合規(guī)產(chǎn)品，更大限度地降低潛在的消費者風(fēng)險。
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