2024年8月1日，歐洲委員會(huì)歐洲藥品和保健質(zhì)量理事會(huì)（EDQM）發(fā)布了第二版“食品接觸材料和制品的金屬和合金”技術(shù)指南，該指南是對(duì)歐洲理事會(huì) CM/Res(2020)9 號(hào)決議的補(bǔ)充，旨在確保食品接觸材料 (FCM) 金屬及合金制品的安全性以保護(hù)消費(fèi)者的健康。對(duì)比與上一版技術(shù)指南，新版指南主要更新三方面內(nèi)容：1、更新元素釋放量要求，2、更新測(cè)試條件指南，3、刪除第一版中符合性聲明章節(jié)。
具體更新如下：
1、更新元素釋放量（SRL）要求
合金元素釋放量（SRL）要求
| 符合 | 元素 | 新版限值 SRL[mg/kg] | 舊版限值 SRL[mg/kg] |
| AL | 鋁 | 5 | 5 |
| Sb | 銻 | 0.04 | 0.04 |
| Cr | 鉻(111) | 1 | 0.250（鉻元素） |
| Co | 鈷 | 0.02 | 0.02 |
| Cu | 銅 | 4 | 4 |
| Fe | 鐵 | 40 | 40 |
| Mg | 鎂 | - | - |
| Mn | 錳 | 0.55 | 1.8 |
| Mo | 鉬 | 0.12 | 0.12 |
| Ni | 鎳 | 0.14 | 0.14 |
| Ag | 銀 | 0.08 | 0.08 |
| Sn | 錫 | 100 | 100 |
| Ti | 鈦 | - | - |
| V | 釩 | 0.01 | 0.01 |
| Zn | 鋅 | 5 | 5 |
| Zr | 鋯 | 2新增 | 無(wú)要求 |
雜質(zhì)元素釋放量（SRL）要求
| 符合 | 元素 | 新版限值 SRL[mg/kg] | 舊版限值 SRL[mg/kg] |
| As | 砷 | 0.002 | 0.002 |
| Ba | 鋇 | 1.2 | 1.2 |
| Be | 鈹 | 0.01 | 0.01 |
| Cd | 鎘 | 0.005 | 0.005 |
| pb | 鉛 | 0.010 | 0.010 |
| Li | 鋰 | 0.048 | 0.048 |
| Hg | 汞 | 0.003 | 0.003 |
| TL | 鉈 | 0.001 | 0.0001 |
2、更新測(cè)試條件指南
更新釋放測(cè)試指南，以確保與《與食品接觸的廚具的測(cè)試條件：塑料金屬、硅膠和橡膠、紙和紙板》（第四版，2023）保持一致。
3、刪除第一版中符合性聲明章節(jié)
鑒于 CM/Res(2020)9 號(hào)決議附錄第 8.2 節(jié)中規(guī)定的相應(yīng)指導(dǎo)原則，當(dāng)前版本中刪除了第一版中有關(guān)符合性聲明的章節(jié)。
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